Maisgerichte, die auch pescetarisch gut passen
Mais ist oft der gemeinsame Nenner, wenn eine Person gern deftig isst und die andere auf Fleisch verzichtet. Für zwei im selben Haushalt muss dann nicht doppelt gekocht werden: Mais bringt Süße, Biss und Sättigung in vegetarische Gerichte und passt ebenso zu Fisch oder Garnelen. Entscheidend ist, dass die Auswahl genug Abwechslung bietet, ohne aus zwei Essensvorlieben zwei Küchen zu machen.
Alle 30 Gerichte sind in Nomme, und eure erste Runde geht auf uns.
App ladenGoogle Play App ladenApp StoreDie Gerichte
Diese 30 Gerichte reichen von Suppen, Aufläufen und Salaten bis zu Fisch, Garnelen und fleischlosen Pfannengerichten. So können beide markieren, was sie wirklich essen würden, und aus den gemeinsamen Treffern eine Woche zusammenstellen.
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Chili aus 3 Dosen
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Herbstgemüse-Succotash
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Avocado-Gemüseauflauf
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Brokkoli-Mais-Auflauf
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Käse-Maissuppe
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Mais-Bohnen-Mischung
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Mais-Gurken-Salat
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Mais-Salat mit grünen Chilischoten
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Paprika-Mais-Tassen
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Mais-, Blaubeer- und Wildreissalat
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Maisauflauf
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Mais-Salat mit fettfreiem Ranch-Dressing
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Knuspriger Reis mit Tofu und Gemüse
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Enchilada-Auflauf
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Fiesta-Salatwraps und Paprika-Boote
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Gegrilltes Gemüse
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Gemüse nach italienischer Art
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Gemüse-Tortilla-Röllchen
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Kartoffel-Mais-Suppe aus der Mikrowelle
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Köstlicher ofengebackener Fisch
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Polenta mit Paprika und Käse
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Schneller Salat mit schwarzen Bohnen
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Sandwich mit Garnelen-Confetti-Salat und Weintrauben
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Salat südlich der Grenze
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Südwestliche Paprikaschoten
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Spinat, Tomaten und Mais
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Zehn-Minuten-Maissuppe
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Gemüse-Chili
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Gemüse-Burger
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Wie lässt sich Mais für zwei Personen pescetarisch zubereiten, ohne dass das Essen einseitig wird?
Kombinieren Sie Mais mit einer zweiten Eiweißquelle und einer kräftigen Gemüsekomponente. Bohnen, Tofu, Eier, Fisch oder Garnelen machen aus dem süßen Gemüse eine vollständige Mahlzeit; Paprika, Tomaten, Brokkoli oder Blattgemüse bringen Säure, Farbe und mehr Biss. Bei Suppen und Aufläufen hilft außerdem eine Beilage wie Vollkornbrot, Reis oder Kartoffeln, damit beide satt werden.
Welche Maisgerichte eignen sich, wenn zwei Menschen unterschiedliche Vorlieben haben?
Gerichte mit getrennt ergänzbaren Komponenten sind besonders praktisch. Eine Basis aus Mais, Bohnen, Reis oder Gemüse kann mit Avocado, Käse, Chili, Kräutern oder einer Fischkomponente am Tisch angepasst werden. Bei Wraps, Salaten und Paprika-Booten lässt sich die Schärfe ebenfalls individuell dosieren, ohne zwei komplette Mahlzeiten zu kochen.
Passt Mais besser zu Fisch oder zu vegetarischen pescetarischen Gerichten?
Zu beidem, aber auf unterschiedliche Weise. Mit Fisch oder Garnelen bildet Mais einen milden Kontrast zu salzigen und zitronigen Aromen, während er in Bohnen-, Tofu- und Gemüsegerichten für Süße und Substanz sorgt. Für zwei Personen lohnt es sich, die gemeinsame Maisbasis zuerst zu planen und die Eiweißquelle so zu wählen, dass niemand eine separate Beilage braucht.
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Rezepte von USDA MyPlate (gemeinfrei).