La cuisine américaine végétarienne pour deux, sans compromis

Elle repose souvent sur des ingrédients faciles à partager et à réutiliser, comme le maïs, les haricots, les pommes de terre, le chou et le fromage. Ces bases permettent de passer d’un repas léger à un plat plus nourrissant sans prévoir deux menus différents. Les burgers végétariens et les préparations au maïs peuvent aussi être servis avec des accompagnements distincts, si chacun veut ajuster son assiette.

Alternez les plats riches et les repas plus frais. Une salade de chou ou de légumes peut accompagner un burger, tandis qu’une soupe de maïs, une chaudrée ou des macaronis au fromage constituent plutôt le plat principal. Pour éviter une semaine trop lourde, prévoyez les haricots et les légumes comme sources régulières de fibres et de protéines, puis gardez les préparations très fromagères pour quelques repas seulement.

Commencez par regrouper les ingrédients présents dans plusieurs plats, notamment le chou, le maïs, les pommes, les pommes de terre, les légumes et les haricots. Décidez ensuite qui prépare quel repas et quelles portions seront gardées pour le lendemain, car deux personnes n’ont pas toujours le même appétit. Dans Nomme, les deux choix sont réunis avant de planifier la semaine, ce qui évite de remplir la liste avec des plats que l’un de vous ne mangera pas.