Amerikanisch vegetarisch für zwei: gemeinsam auswählen
Zu zweit vegetarisch amerikanisch zu kochen, ist einfacher, wenn nicht jede Mahlzeit ein eigenes Projekt wird. Viele Gerichte lassen sich als Baukasten planen: sättigende Bohnen- oder Käsegerichte wechseln sich mit knackigem Krautsalat und Gemüse ab, Zutaten tauchen mehrfach auf und Reste passen in den nächsten Tag. So müsst ihr euch nicht auf zwölf völlig unterschiedliche Einkäufe einigen, sondern auf eine Auswahl, die im gemeinsamen Haushalt wirklich zusammenpasst.
Alle 12 Gerichte sind in Nomme, und eure erste Runde geht auf uns.
App ladenGoogle Play App ladenApp StoreDie Gerichte
Diese 12 Gerichte zeigen, warum amerikanische Küche für eine vegetarische Woche zu zweit gut funktioniert: Sie verbindet unkomplizierte Ofen-, Herd- und Mikrowellengerichte mit Zutaten, die sich teilen und weiterverwenden lassen. Burger, Suppen, Makkaroni mit Käse und mehrere Krautsalate geben genug Abwechslung, ohne dass zwei Personen aneinander vorbeiplanen.
Warum eignet sich amerikanische Küche gut für eine vegetarische Woche zu zweit?
Viele amerikanische Alltagsgerichte sind flexibel aufgebaut und lassen sich leicht vegetarisch sättigend planen. Bohnen, Mais, Kartoffeln, Zucchini, Kohl und Käse übernehmen dabei unterschiedliche Rollen, sodass nicht jede Mahlzeit gleich schmeckt. Für zwei Personen ist außerdem praktisch, dass Burger, Suppen und Makkaroni gut portionierbar sind und Krautsalat als frische Beilage mehrere Mahlzeiten ergänzt.
Wie verhindert man, dass zwölf Gerichte zu einer langen Einkaufsliste führen?
Plant zuerst die Zutaten, die in mehreren Gerichten vorkommen, statt jedes Rezept einzeln einzukaufen. Kohl und Äpfel können etwa für verschiedene Krautsalate eingeplant werden, während Mais in Suppen, Succotash und als Beilage auftaucht. Sättigungsbeilagen wie Kartoffeln, Nudeln oder Burgerbrötchen kauft ihr in passenden Mengen und legt fest, welches Gericht Reste aufnehmen soll.
Wie plant man die Portionen für zwei Personen, ohne zu viele Reste zu haben?
Kocht Suppen und Makkaroni mit Käse nur dann in größerer Menge, wenn eine zweite Mahlzeit fest eingeplant ist. Krautsalat hält sich meist gut gekühlt, verliert aber mit der Zeit an Knackigkeit, deshalb lohnt sich bei zwei Personen oft eine kleinere Schüssel. Bei Burgern lassen sich Patties und Beilagen getrennt aufbewahren, sodass am nächsten Tag nur die benötigte Menge zusammengesetzt wird.
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Rezepte von USDA MyPlate (gemeinfrei).