Amerikansk vegetarisk mat för två som ska enas
Det svåra när två personer ska äta vegetariskt är sällan att hitta en enskild rätt. Det är att hitta flera rätter som båda faktiskt vill äta, som går att laga med rimlig variation och som delar råvaror utan att veckan känns enformig. Amerikansk mat gör det förhållandevis enkelt: majs, potatis, bönor, kål och ost ger tydliga byggstenar som kan bli både soppa, burgare, gratäng och fräscha tillbehör.
Alla 12 rätter finns i Nomme, och er första runda bjuder vi på.
Hämta appenGoogle Play Hämta appenApp StoreRätterna
Här finns 12 amerikanska vegetariska rätter som passar när två personer ska välja tillsammans. Urvalet växlar mellan snabba soppor, mättande burgare, makaronilåda och slaws, så att samma grundråvaror kan användas på olika sätt under veckan utan att middagarna blir kopior av varandra.
Varför passar amerikansk mat bra när två personer ska äta vegetariskt?
Många amerikanska vardagsrätter bygger på råvaror som är lätta att kombinera och anpassa, till exempel majs, bönor, potatis, kål och ost. Det gör det enklare att hitta en gemensam bas även när man föredrar olika sorters middagar. I listan kan en person vilja ha en burgare medan den andra hellre äter soppa eller slaw, men inköpen överlappar ändå. Det minskar både beslutsfriktionen och antalet små rester i kylskåpet.
Hur får man en vegetarisk amerikansk middag att bli mättande?
Bygg måltiden kring protein och kolhydrater, inte bara grönsaker. Svarta bönburgare och vegoburgare ger protein, medan makaronilåda med ost, potatis och majs bidrar med mer långvarig mättnad. En slaw blir bättre som tillbehör än som hela middagen, om den inte kompletteras med något mer substantiellt. Soppor blir också matigare med potatis, bönor, ost eller bröd vid sidan av.
Hur planerar man flera sådana rätter utan att maten känns likadan?
Låt råvarorna återkomma, men byt konsistens och roll. Kål och äpple kan bli äppelcoleslaw, coleslaw med paprika och äpple, frisk citrusslaw eller zucchinislaw, medan majs kan ingå i succotash, soppa, burgare och makaronilåda. Lägg de färskare slaw-varianterna tidigt i veckan och spara soppor och gratäng till dagar då ni vill ha något mer värmande. Då blir inköpslistan sammanhållen utan att båda behöver kompromissa om samma typ av middag.
Uppdaterad: · Om Nomme
Recepten kommer från USDA MyPlate (allmän egendom).