Nomme
SV · Språk
Hämta appenGoogle Play Hämta appenApp Store

Mexikansk vegetarisk mat som två kan enas om

Det svåra när två personer delar kök är sällan att hitta en vegetarisk rätt, utan att hitta flera som båda faktiskt vill äta under samma vecka. Mexikansk mat gör det ovanligt enkelt: bönor, linser, ägg, ost, ris, potatis och salsa kan kombineras på många sätt utan att måltiderna känns likadana. Det ger utrymme för olika styrka och tillbehör, samtidigt som samma basvaror kan användas upp innan de blir liggande.

Alla 20 rätter finns i Nomme, och er första runda bjuder vi på.

Hämta appenGoogle Play Hämta appenApp Store

Rätterna

Här finns 20 mexikanska vegetariska rätter, valda för att fungera tillsammans i ett hushåll snarare än som fristående recept. Quesadillas, enchiladas, tacos, tostadas och grytigare bönrätter delar flera ingredienser, så veckans planering blir enklare och resterna går att styra mot nästa måltid.

  1. Burritos med bönor och ris

    Swipa den i Nomme

  2. Bönenchiladas

    Swipa den i Nomme

  3. Gratäng med paprika och Vidalia-lök samt färsk salsa

    Swipa den i Nomme

  4. Quesadillas med svarta bönor och sötpotatis

    Swipa den i Nomme

  5. Svarta bönor-burrito

    Swipa den i Nomme

  6. Quesadillas med svarta bönor

    Swipa den i Nomme

  1. Färgglada quesadillas

    Swipa den i Nomme

  2. Enchiladagratäng

    Swipa den i Nomme

  3. Huevos Rancheros med färsk salsa

    Swipa den i Nomme

  4. Lins-tacos

    Swipa den i Nomme

  5. Päronquesadillas

    Swipa den i Nomme

  6. Quesadilla med ägg

    Swipa den i Nomme

  7. Quesadilla med röda bönor

    Swipa den i Nomme

  8. Pintobönor med salsa

    Swipa den i Nomme

  9. Tacokryddad potatis

    Swipa den i Nomme

  10. Utmärkta bön­tacos

    Swipa den i Nomme

  11. Tostadas

    Swipa den i Nomme

  12. Tunna tostadas

    Swipa den i Nomme

  13. Grönsaksblandning med salsadipp

    Swipa den i Nomme

  14. Quesadillas med grönsaker

    Swipa den i Nomme

Varför passar mexikansk mat så bra när två personer ska bestämma middag?

Många rätter byggs av delar som går att variera vid bordet. Den ena kan ta mer salsa eller ost, medan den andra väljer extra bönor, ris eller grönsaker, utan att ni behöver laga två separata middagar. Bönor, linser och ägg ger protein, och tortillas, potatis eller ris gör det lätt att anpassa portionerna.

Hur får man vegetarisk mexikansk mat att bli mättande?

Låt en proteinrik bas bära rätten, till exempel svarta bönor, pintobönor, röda bönor eller linser. Lägg till en kolhydrat som ris, potatis, tortilla eller tostada och komplettera med grönsaker och salsa för syra och fräschör. Om ni lagar för två är det klokt att göra extra bönfyllning, eftersom den kan användas i både tacos, quesadillas och enchiladas under veckan.

Hur planerar man en vecka med mexikanska vegetariska rätter utan att tröttna?

Börja med ingredienser som håller sig bra, som torkade eller konserverade bönor, ris, tortillas, lök och potatis. Variera sedan formen och konsistensen: välj en mjuk burrito en dag, krispiga tostadas en annan och en gratäng när ni vill laga mer på en gång. Nomme låter båda välja bland samma rätter, vilket minskar risken att veckoplanen bara speglar den enas smak.

Uppdaterad: · Om Nomme

Recepten kommer från USDA MyPlate (allmän egendom).