Nomme
SV · Språk
Hämta appenGoogle Play Hämta appenApp Store

Champinjoner som fungerar för två pescetarianer

Det är sällan champinjonen som ställer till det när två personer ska äta tillsammans. Ofta är det den ena som vill ha något pescetariskt, medan den andra vill att maten ska kännas som en gemensam middag och inte två separata kompromisser. Här får champinjonen ta plats i rätter där fisk, ägg eller grönsaker gör dem tillräckligt mättande för båda.

Alla 13 rätter finns i Nomme, och er första runda bjuder vi på.

Hämta appenGoogle Play Hämta appenApp Store

Rätterna

De här 13 rätterna täcker flera sätt att laga champinjon: i pizza, gratäng, nudlar, sallad och stekta grönsaker. Urvalet gör det enklare att välja efter vad ni faktiskt har lust med, utan att pescetarianen behöver plocka bort halva tallriken.

  1. Pizza när som helst

    Swipa den i Nomme

  2. Ugnsbakad parmesanpanerad fisk

    Swipa den i Nomme

  3. Daves örtstuffade champinjoner

    Swipa den i Nomme

  4. Fem lyckors stekta nudlar

    Swipa den i Nomme

  1. Spenatsallad med grapefrukt

    Swipa den i Nomme

  2. Gröna bönor och svamp i härlig blandning

    Swipa den i Nomme

  3. Frästa haricots verts

    Swipa den i Nomme

  4. Örtig spenatquiche i portabellahattar

    Swipa den i Nomme

  5. Snabb tonfiskgratäng

    Swipa den i Nomme

  6. Sarahs gröna bönlåda

    Swipa den i Nomme

  7. Lätt pizza

    Swipa den i Nomme

  8. Sommarsallad

    Swipa den i Nomme

  9. Citrondoftande squash i stekpanna

    Swipa den i Nomme

Hur får man champinjoner att passa en pescetarisk middag för två?

Låt champinjonen bidra med umami och tuggmotstånd, och kombinera den med en tydlig proteinkälla som fisk, tonfisk eller ägg. Då blir den inte bara ett tillbehör som den ena äter mer av än den andra. I pizzan, nudlarna och gratängerna fungerar svampen särskilt bra eftersom den blandas in i hela rätten.

Ska champinjoner stekas eller läggas direkt i en gratäng?

Stek dem först om du vill ha mer smak och mindre vätska i rätten. Champinjoner släpper mycket vatten, vilket annars kan göra en pizza, quiche eller gratäng blöt. Använd hög värme och låt dem ligga ganska stilla tills vätskan kokat bort och de fått färg.

Vilken typ av champinjonrätt passar när två personer vill äta olika mycket?

En rätt som går att bygga med gemensam bas är enklast. Pizza, nudlar och sallad kan delas upp efter tillagningen, medan fisk eller tonfisk kan läggas till utan att champinjonerna behöver lagas separat. Då kan portionerna anpassas utan att ni behöver laga två middagar.

Uppdaterad: · Om Nomme

Recepten kommer från USDA MyPlate (allmän egendom).