Verduras para cambiar la forma de comer en pareja

Conviene elegir platos en los que la verdura forme parte del centro de la comida, no solo del acompañamiento. Un horno con pollo, pescado o cerdo permite cocinar una bandeja común, mientras que un salteado, un guiso o un arroz acepta pequeñas variaciones al servirlo. Así una persona puede añadir más espinacas, pimientos o verduras asadas sin obligar a la otra a cambiar de plato. La clave es acordar la base y dejar los ajustes para el final.

Alterna métodos y fuentes de proteína en lugar de escoger siete recetas parecidas. Por ejemplo, combina un plato de horno, un guiso, una comida con legumbres, un salteado, pescado y una preparación con arroz o cebada. Las verduras congeladas, los frijoles cocidos y una bandeja de verduras asadas reducen el trabajo entre semana. Si una preparación rinde más, puede convertirse en el almuerzo de una persona sin hacer que la cena siguiente dependa de las sobras.

Cada persona puede marcar los platos que sí comería y la pareja solo trabaja con los que coinciden. Eso evita planificar una semana a partir de recetas que una de las dos personas acaba aceptando por compromiso. Al haber opciones con carne, pescado, tofu y legumbres, es más fácil cambiar la proporción de verduras sin cocinar dos menús completamente separados.