Kartoffelgerichte ohne Milch, die wirklich milchfrei bleiben
Kartoffeln passen problemlos auf den Tisch, bis bei der Zubereitung plötzlich Milchprodukte auftauchen. Butter in der Pfanne, Milch im Püree, Sahne in der Soße oder Parmesan obendrauf machen ein zunächst passendes Gericht ungeeignet. Gerade wenn zwei Menschen zusammen kochen, hilft eine Auswahl, bei der die Kartoffel nicht erst nachträglich umgebaut werden muss.
Alle 58 Gerichte sind in Nomme, und eure erste Runde geht auf uns.
App ladenGoogle Play App ladenApp StoreDie Gerichte
Die 58 Gerichte reichen von Ofenkartoffeln und Kartoffelpfannen bis zu Eintöpfen, Currys und Suppen. Sie zeigen, welche Zubereitungen von Natur aus ohne Milch auskommen und wo ihr beim gemeinsamen Abschmecken, Anbraten und Servieren genauer hinsehen solltet.
-
Ofenhähnchen mit Gemüse
In Nomme swipen
-
Rindfleisch-Gemüsesuppe
In Nomme swipen
-
Rindfleisch und Kartoffeln
In Nomme swipen
-
Bosnischer Eintopf
In Nomme swipen
-
Welsragout mit Reis
In Nomme swipen
-
Hühnereintopf
In Nomme swipen
-
Knusprige Ofenpommes
In Nomme swipen
-
Köstliche Ofen-Pommes frites
In Nomme swipen
-
Einfaches karibisches Tilapia-Fischpäckchen aus dem Ofen mit Birnen und karnevalistischen Ofenkartoffeln
In Nomme swipen
-
Goldene Erbsensuppe
In Nomme swipen
-
Grüne Bohnen und Frühkartoffeln
In Nomme swipen
-
Hackfleischeintopf
In Nomme swipen
-
Herzhafte mexikanische Suppe
In Nomme swipen
-
Zitronenkartoffeln
In Nomme swipen
-
Linsengemüsesalat
In Nomme swipen
-
Manhattan-Muschelsuppe
In Nomme swipen
-
Pilz-Graupensuppe
In Nomme swipen
-
Asaro-Kartoffelbrei
In Nomme swipen
-
Bharelu shaak
In Nomme swipen
-
Klassischer Cottage Pie
In Nomme swipen
-
Knusprige Kartoffelplätzchen mit Salsa
In Nomme swipen
-
Deresh-Curry
In Nomme swipen
-
Klassische Fish and Chips
In Nomme swipen
-
Scharfer Garnelensalat
In Nomme swipen
-
Maraq fahfah
In Nomme swipen
-
Masala-Curry-Kartoffeln
In Nomme swipen
-
Vegetarischer Cottage Pie
In Nomme swipen
-
Kartoffelpfanne mit pochiertem Ei
In Nomme swipen
-
Gebratene Hähnchenbrust mit Paprika
In Nomme swipen
-
Brathähnchen mit Beilagen
In Nomme swipen
-
Würstchen-Bohnen-Eintopf
In Nomme swipen
-
Traditionelle Würstchen mit Kartoffelstampf
In Nomme swipen
-
Langsam gegarter Lamm-Lauch-Auflauf
In Nomme swipen
-
Ofenkartoffeln mit Thunfisch und Bohnen
In Nomme swipen
-
Ofenkartoffeln und Äpfel mit Geflügelwurst aus einer Form
In Nomme swipen
-
Kartoffeln und Hähnchen aus einer Pfanne
In Nomme swipen
-
Erdnusseintopf
In Nomme swipen
-
Picadillo
In Nomme swipen
-
Rosa Partysalat
In Nomme swipen
-
Schweinelendenbraten mit Gemüse
In Nomme swipen
-
Geschmorter Rinderbraten
In Nomme swipen
-
Kartoffelsalat
In Nomme swipen
-
Kartoffelsuppe
In Nomme swipen
-
Schnelle Hühner-Gemüsesuppe
In Nomme swipen
-
Ofenkartoffeln mit Kräutern
In Nomme swipen
-
Geröstete Kartoffeln
In Nomme swipen
-
Hackfleischeintopf aus dem Slow Cooker
In Nomme swipen
-
Frühlingsgemüsepfanne
In Nomme swipen
-
Gebratenes Rindfleisch
In Nomme swipen
-
Taco-Würzkartoffeln
In Nomme swipen
-
Eintopf der drei Schwestern
In Nomme swipen
-
Kartoffelsalat mit Truthahn
In Nomme swipen
-
Truthahneintopf
In Nomme swipen
-
Toskanische Kartoffelpfanne
In Nomme swipen
-
Gemüse-Reis-Pfannengericht
In Nomme swipen
-
Gemüsesuppe mit Hähnchen
In Nomme swipen
-
Gemüseeintopf
In Nomme swipen
-
Zucchini-Auflauf
In Nomme swipen
Welche Kartoffelgerichte sind typischerweise ohne Milch sicher?
Ofenkartoffeln, Kartoffelspalten und Ofenpommes brauchen meist nur Öl, Salz und Gewürze. Auch Kartoffeln aus einer Pfanne, Eintöpfe mit Brühe und viele Currys kommen ohne Milchprodukte aus, sofern die Brühe und die Gewürzmischung geprüft sind. Bei Gerichten mit Fleisch, Fisch oder Gemüse ist die Kartoffel selten das Problem, sondern eher die fertige Soße oder ein später Topping-Schritt.
Woran erkenne ich versteckte Milch in Kartoffelgerichten?
Beim Braten wird häufig Butter statt Öl verwendet, besonders bei Kartoffelplätzchen, Bratkartoffeln und Beilagen aus der Pfanne. Püree enthält klassisch Milch und Butter, cremige Suppen werden mit Sahne gebunden, und Käse landet oft erst kurz vor dem Servieren darauf. Auch Brühe, Margarine, Fertigsoßen und gewürzte Tiefkühlprodukte können Milchbestandteile enthalten, deshalb die Zutatenliste prüfen und beim Kochen getrennte Toppings verwenden.
Wie gelingt Kartoffelpüree ohne Milch?
Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit etwas Kochwasser zerstampfen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ein neutrales Öl oder eine ausdrücklich milchfreie Margarine bringt Fett und Geschmeidigkeit, ohne Milch einzuschleusen. Das Kochwasser nach und nach zugeben, damit das Püree nicht dünn wird, und bei zwei Personen den Topf erst würzen, wenn sicher ist, dass keine gemeinsame Butter oder Sahne hineingerät.
Aktualisiert: · Über Nomme
Rezepte von USDA MyPlate (gemeinfrei) und NHS Healthier Families (Crown Copyright). Contains public sector information licensed under the Open Government Licence v3.0.