26 Hauptgerichte mit Spinat für eure Essensplanung
Spinat liegt schon da, aber euch fehlt noch die passende Form für ein gemeinsames Abendessen. In Hauptgerichten bringt er Volumen, Farbe und eine kurze Garzeit ein: Frischer Spinat fällt in Pfannen, Saucen und Füllungen schnell zusammen, während tiefgekühlter Spinat besonders praktisch für Aufläufe und Lasagne ist. Für zwei Personen lässt er sich außerdem gut mit Bohnen, Ei, Fisch, Hähnchen oder Kartoffeln kombinieren, ohne dass daraus automatisch ein großes Kochprojekt wird.
Alle 26 Gerichte sind in Nomme, und eure erste Runde geht auf uns.
App ladenGoogle Play App ladenApp StoreDie Gerichte
Diese 26 Hauptgerichte nutzen Spinat auf unterschiedliche Weise: als Gemüse in der Pfanne, als Bestandteil einer cremigen Sauce, als Füllung oder als Gegengewicht zu Käse, Kartoffeln und Pasta. So könnt ihr nach Zeit, vorhandenen Zutaten und eurer gemeinsamen Vorstellung vom Abendessen auswählen, statt nur nach einem weiteren Rezept mit Spinat zu suchen.
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Quesadillas mit schwarzen Bohnen und Süßkartoffeln
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Geschmorte Hähnchenschenkel mit Spinat
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Kichererbsen-Spinat-Pfanne
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Bunte Quesadillas
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Einfacher Ofenfisch mit Spinat-Basilikum-Dip und gewürzten Äpfeln
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Fisch mit Spinat
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Gegrilltes Käse-Sandwich mit Pfirsichen
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Kinderfreundliche Taco-Cups
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Tofu mit Blattgemüse
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Mozzarella-Hähnchen mit Knoblauchspinat
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Florentiner Schellfisch
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Pakistanisches Saag Aloo
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Erbsen-Risotto
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Shakshuka mit Ei
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Super-Gemüsesuppe
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Grünes Mac and Cheese
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Pasta mit Kichererbsen, Tomaten und Spinat
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Pasta mit Blattgemüse, Bohnen und Hähnchen
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Kartoffel-Spinat-Auflauf
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Kartoffel-Spinat-Lasagne
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Quesadilla mit roten Bohnen
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Lasagne aus der Pfanne
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Nudeln und Rindfleisch aus der Pfanne
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Mit Spinat gefüllte Kartoffeln
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Gefüllte Nudelschalen
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Puten-Windrad-Häppchen
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Wie viel Spinat brauche ich für ein Hauptgericht für zwei Personen?
Als eigenständige Gemüsekomponente sind etwa 300 bis 400 Gramm frischer Spinat für zwei Personen ein guter Ausgangspunkt, weil er beim Garen stark zusammenfällt. Bei Pasta, Lasagne, Kartoffeln oder einer Füllung reichen oft 150 bis 250 Gramm, da weitere Zutaten das Gericht tragen. Tiefgekühlter Blattspinat muss nicht erst vollständig aufgetaut werden, wenn er direkt in eine Sauce oder einen Auflauf kommt, die Garzeit verlängert sich dann etwas.
Welche Spinat-Hauptgerichte eignen sich, wenn es schnell gehen soll?
Pfannengerichte und gefüllte Fladen sind meist schneller fertig als Aufläufe: Kichererbsen-Spinat-Pfanne, Fisch mit Spinat, Tofu mit Blattgemüse und die Quesadillas gehören in diese Richtung. Frischer Spinat kann am Ende portionsweise untergerührt werden und braucht nur wenige Minuten, bis er zusammenfällt. Bei Fisch oder Hähnchen ist wichtiger, die Stücke nicht zu dick zu wählen und sie vollständig durchzugaren, als den Spinat lange mitzukochen.
Wie verhindere ich, dass Spinatgerichte wässrig werden?
Frischen Spinat portionsweise in eine heiße Pfanne geben und die austretende Flüssigkeit kurz verdampfen lassen. Aufgetauten Tiefkühlspinat sollte man gut ausdrücken, besonders bei Lasagne, gefüllten Kartoffeln und Nudelschalen. In cremigen Saucen, Risotto oder einer Füllung kommt der Spinat erst hinein, wenn die übrigen Zutaten schon die gewünschte Konsistenz haben, damit er das Gericht nicht unnötig verdünnt.
Aktualisiert: · Über Nomme
Rezepte von USDA MyPlate (gemeinfrei) und NHS Healthier Families (Crown Copyright). Contains public sector information licensed under the Open Government Licence v3.0.